まるで刺身のような味わい、一般の塩辛とはひと味違います。
TVで紹介された、道産原料の希少品です。

積丹沖で水揚げされた甘エビを天日海塩と麹等で一夜漬けにしました。

輸入冷凍えびではなく活えびを生から漬け込むこだわりの逸品です。